Wagyu (übersetzt: Japanisches Rind) – wird oft als das beste Rind bezeichnet und ist für Fleischliebhaber das, was für einen Weinkenner ein Flascherl Petrus oder Château Mouton-Rothschild ist. Wie bei einem guten Wein auch notwendig, muß man ein wenig vom Produkt verstehen, um es auch wirklich geniessen und schätzen zu können. Bisher hatte ich … Mehr Schon mal mit Wagyu gekocht? Part I