Seit einiger Zeit spiele ich mich schon mit dem Gedanken, mir mein eigenes Pastrami zu machen. Auf verschiedenen Grillblogs habe ich immer wieder darüber gelesen und in New York auch schon einige male verkostet. Ende April war es dann soweit meinen ersten Versuch zu wagen. Ich wollte bewusst vermeiden, die Gewürze selbst zu mischen, da … Mehr Pastrami selbstgemacht – der 1.Versuch