Wagyu (übersetzt: Japanisches Rind) – wird oft als das beste Rind bezeichnet und ist für Fleischliebhaber das, was für einen Weinkenner ein Flascherl Petrus oder Château Mouton-Rothschild ist. Wie bei einem guten Wein auch notwendig, muß man ein wenig vom Produkt verstehen, um es auch wirklich geniessen und schätzen zu können. Bisher hatte ich … Mehr Schon mal mit Wagyu gekocht? Part I
Eine Beschreibung über den Tag der Vergrllung inklusive Getimtes Rezept zum Nachgrillen! … Mehr Thanksmotherturkey Teil 2
Wie bereite ich einen Truthahn fürs Grillen zu, Teil 1 behandelt das Brinen! … Mehr Thanksmotherturkey Teil 1
Warum Alles Fleisch!? Hallo, ich heiße Franz (48) bin seit Jahren dem Thema Grillen und Fleisch sehr zugetan. In den letzten Jahren hat sich eine große Leidenschaft entwickelt, die jetzt für mich durch diesen Blog in die nächste Stufe geht. Ich möchte einfach meine Gedanken zum Thema gutes Fleisch, Grillen, Grillgadgets und vielleicht Rezepte teilen. Das … Mehr Alles Fleisch !?
Alles Fleisch !? 